ナスは筋に刃を入れてひとくち大。ピーマンはタネとって4ッ切。

ズッキーニは輪切り(5mmくらい？)オクラは板ずりとパンク防止に刃をいれる。ヘタも。プチトマトもプスプス。

フライパンに1センチくらいの油で順番に両面揚げ焼きする。両面1分づつくらい。水分は取るよ。

液は●全て入れて沸騰後2分くらい煮詰める。中火くらい。

液が熱いうちに野菜に流し入れる。常温程度冷めたら出来上がり。