炊飯器に残ったごはんです。560gありました。

消費期限ギリギリのロースハム、茹でて冷蔵庫にあったアスパラガスです。アスパラガスは2cmくらいに切り分けます。

中火で熱したごま油で刻みにんにくを炒めます。

溶き卵を流し込み、画像のような感じにして、いったん取り出しておきます。

鍋肌に残った油分で、だいぶ前に買ってあったたまねぎを炒めます。

続けてごはんを投入し
、木べらを使って、地道にごはんを解しながら焼いていきます。

ごはんが解れて、焼けてきたら、ロースハム、アスパラガスを投入し、★を振り入れて味付けします。

取り出しておいた卵も投入し、ほどよく混ぜ合わせます。

仕上げに分量の醤油を鍋肌で焦がし、焼飯を軽く混ぜ、全体に香り付けします。

丸く盛り付けるのに使ったごはん茶碗で、ちょうど３人分となりました。