暑い時期にピッタリ。和えるだけの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち冷製パスタのような感覚でいただけるレシピです。
ボウルに★の材料を入れよく混ぜ合わせておく。
蕎麦を茹で氷水で締めたらよく水を切る。
かいわれの根本を切りボウルに加え軽くなじませたら蕎麦を加えよく和えます。
お皿に盛り、お好みですりごまをかけたら完成です。
オリーブオイルと蕎麦の風味が合わさりとても香り高い味わいが楽しめます。蕎麦は栄養価の高い十割蕎麦がおすすめです。
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