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豚なすカレー
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豚なすカレー-レシピのメイン写真

豚なすカレー

ぬんこちゃん
ぬんこちゃん @cook_41200009

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材料

4人分
  • 豚ミンチ 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 2本
  • 小麦粉(あっさり好きはナシで) 大さじ1
  • ☆鶏ガラの素 大さじ1
  • ☆カレー粉 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆ウスターソース 大さじ2
  • ☆オイスターソース 大さじ2
  • ☆水 200cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん。
    ナスは一口大に切って水につけておく

    • 豚なすカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに豚ミンチ、玉ねぎを入れて炒める。(豚ミンチから脂が出るので油をひく必要なし)

    • 豚なすカレー作り方2写真
  3. 3

    ②の豚ミンチの色が変わったら水を切ったなすを入れて蓋をしてナスに火を通す

    • 豚なすカレー作り方3写真
  4. 4

    ナスに大体火が通ったら蓋をあけて小麦粉大さじ1を入れて混ぜる(あっさり好きはナシ)。粉に火を通したら☆を入れて更に混ぜる

    • 豚なすカレー作り方4写真
  5. 5

    少し煮詰めて、好みの濃度になったら出来上がり

    • 豚なすカレー作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎは粗くみじんにして存在感のある具に

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ぬんこちゃん
ぬんこちゃん @cook_41200009
2024/08/27 01:18に公開

このレシピのキーワード

カレー なす 豚ひき肉 酒 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ

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