ぽりぽり食感【豚きゅうりキムチ】
mieuxkanon @mieuxkanon
コチュジャン・めんつゆ・にんにく等で味付けした豚肉と白菜キムチに、食感良いドライキュウリを加えてサッと炒めました。
このレシピの生い立ち
セミドライキュウリは炒め物に使用してもポリポリと食感が良く美味しいので、今回は豚キムチに加えてサッと炒めました。
キュウリは、豚肉ともキムチとも相性がいいのでとても美味しいです。
ぽりぽり食感【豚きゅうりキムチ】
コチュジャン・めんつゆ・にんにく等で味付けした豚肉と白菜キムチに、食感良いドライキュウリを加えてサッと炒めました。
このレシピの生い立ち
セミドライキュウリは炒め物に使用してもポリポリと食感が良く美味しいので、今回は豚キムチに加えてサッと炒めました。
キュウリは、豚肉ともキムチとも相性がいいのでとても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは縦半分に切ってから5㎜の斜め薄切りにする。ザルに並べて天日で4〜6時間程干す。
-
- 2
キムチは食べやすい大きさに切り、豚肉は食べやすい大きさに切って●と共にボウルに加え、全体に馴染ませる。
-
- 3
フライパンを強めの中火で熱して豚肉を加えて炒める。
-
- 4
火が通ったらキュウリ・キムチを加えてサッと炒め合わせる。
-
- 5
火を止めてごま油・白炒りごまを加える。
-
- 6
器に盛り、小ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
今回、キュウリは真夏の晴れた天日で5時間干しましたが、様子を見て調整をお願いします
前以て豚肉に味を付けるので、炒め出したら直ぐに出来上がります
キュウリ・キムチは温まる程度にサッと炒め合わせます
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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