手羽元は圧力鍋で生姜1かけら、ネギ1本を入れて１０分ほど圧力をかける。

じゃがいも、人参は大きめに切ってレンジで５分ほど加熱する。生姜1かけらは薄切り、にんにくは包丁の腹で潰しておく。

バター、カレー粉、カレールー、バジル、ケチャップを鍋に入れて炒める。

水を少しずつ入れ、ウェイパー、昆布茶、ガラムマサラを入れる。

手羽元、じゃがいも、人参、生姜、にんにくをいれて野菜が柔らかくなるまで煮る。

味見をして塩、醤油で味を整える。

野菜は素揚げしてゆで卵と一緒に上に盛り、糸唐辛子を乗せる。