No3372竹瓜狐丼の具

Name: No3372竹瓜狐丼の具
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 竹輪 4本; 胡瓜 1本; 薄揚げ 1枚; 油 小さじ2; 生姜 小さじ1; 酒 30cc; 水 60cc; 溶き卵 2個分; 麺つゆ 30cc〜

KitchenGP @satoshianzai

竹輪活用の一品。
簡単便利な常備食材の竹輪を使って竹活！

このレシピの生い立ち
タケ・ウリ・キツネでチクカコと読み、いつのまにか、チクカコからチッカコを経てチカコになって、
今や名物チカコ丼！
アレンジに練り物入れたり、蒟蒻入れたり、ジャコ入れたり遊べる料理！

竹輪活用の一品。
簡単便利な常備食材の竹輪を使って竹活！

No3372竹瓜狐丼の具

KitchenGP @satoshianzai

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簡単便利な常備食材の竹輪を使って竹活！

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材料

2〜3人分

竹輪 4本
胡瓜 1本
薄揚げ 1枚
油小さじ2
生姜小さじ1
酒 30cc
水 60cc
溶き卵 2個分
麺つゆ 30cc〜

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作り方

1

竹輪を乱切りにする。
輪切りでは立体感が出ないので乱切りがおすすめ！
2

胡瓜を竹輪と同サイズの乱切りにする。
完成時に皮と実の緑2色のコントラストを出すため。
3

薄揚げを短冊切りにする。
主張し過ぎないサイズで程よい食感を出すため。
4

切り方にもそれぞれ理由かある！
5

フライパンに油を敷き刻み生姜と薄揚げをサッと炒める。
6

竹輪と胡瓜を加え炒め合わせる。
7

酒、水、麺つゆを加えて煮立てる。
8

溶き卵を回しかけ程よく固まったら出来上がり！

コツ・ポイント

切り方にポイントあり！
乱切りで厚みと立体感をだす！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2024/08/08 00:42に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

丼キュウリうすあげ酒ちくわしょうが

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