★渋川市学校給食★こぎつねごはん！！

Name: ★渋川市学校給食★こぎつねごはん！！
Yield: ４人分（中学生）
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダ油 小さじ１; とりひき肉 １５０g; にんじん １/４本; 油揚げ ４０g; グリンピース 適量; おろししょうが 小さじ１; 酒 大さじ２; さとう 大さじ２; みりん 大さじ１; しょうゆ 大さじ３

渋川市 @cook_40139818

昔懐かしの人気の混ぜごはん！

このレシピの生い立ち
渋川市の学校給食メニューです。北橘・伊香保地区の自校式調理場で人気のメニューでした。《１人分の栄養素》エネルギー475㎉　たんぱく質14.3g

昔懐かしの人気の混ぜごはん！

★渋川市学校給食★こぎつねごはん！！

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昔懐かしの人気の混ぜごはん！

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材料

４人分（中学生）

サラダ油小さじ１
とりひき肉１５０g
にんじん１/４本
油揚げ４０g
グリンピース適量
おろししょうが小さじ１
酒大さじ２
さとう大さじ２
みりん大さじ１
しょうゆ大さじ３

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作り方

1

にんじん、油揚げは千切りに切る
2

切った油揚げにはお湯をかけて油抜きをしておく
3

フライパンにサラダ油を熱し、とりひき肉をおろししょうがと一緒にぽろぽろに炒める
4

とり肉に火が通ったら、にんじんと油揚げを加え炒める
5

全体に火が通ったら、酒、さとう、みりん、しょうゆ、グリンピースを加える
6

調味料が少し煮詰まったらごはんに混ぜ込む

コツ・ポイント

ごはんを炊くときは、水分をいつもより少なめにして炊くことと、しょうゆと酒をいれて、さくらごはんのようにして炊くとこぎつねごはんの具を混ぜるときにきれいに混ざります。時短になります。グリンピースがないときは、枝豆で代用できます。

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つくれぽ

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2024/08/08 00:24に公開

　日本そして群馬県のほぼ中央部「日本のまんなか」渋川市から、知って得する食育情報や渋川市産食材の魅力をお届けします。　あなたの健康的な「食」の参考に、ぜひご利用ください！‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥　「日本のまんなか水と緑といで湯の街渋川市」　　　渋川市ホームページ → http://www.city.shibukawa.lg.jp/

このレシピのキーワード

ご飯にんじんグリーンピース酒とりひき肉油揚げ

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