豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を揉み込んで5分ほどおき、全体に片栗粉をまぶす。

器に☆の調味料を合わせておく。

玉ねぎは薄切りに、トマトはヘタをとってくし切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、①と玉ねぎを加えて肉の色が変わり、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。

トマトを加えて1分ほど炒め合わせたら、合わせておいた調味料を加えて全体に絡める。