ボールに卵、はちみつ、きび砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜます。

人参と小麦粉、シナモンを入れて混ぜます。

くるみを入れてサックリ混ぜます。

天板にクッキングシートを敷き、大さじ１杯分の生地を直径約６cmに広げます。

１８０℃で１８分焼きます。様子を見て、焼き足りない時は、あと３分程度追加してください。

網に乗せて冷まして完成です。