簡単な材料で♡絶品ゴーヤチャンプル♡
mama♡yu @cook_69087881
ゴーヤ大好きで毎年作ってます！
下茹ですると苦みが少ないのでごはんのおかずにもなると思います(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わりました(^^)
旦那も大好きで『うまい！』と言っておかわりしてたくさん食べてくれています♪
簡単な材料で♡絶品ゴーヤチャンプル♡
ゴーヤ大好きで毎年作ってます！
下茹ですると苦みが少ないのでごはんのおかずにもなると思います(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わりました(^^)
旦那も大好きで『うまい！』と言っておかわりしてたくさん食べてくれています♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの端を落とし半分に切りスプーンでワタを取る
豆腐をキッチンペーパーに包み600w3分チンして水切りする - 2
小鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩を小さじ1程入れてゴーヤを40秒茹でる
ザルに移し流水でサッと洗いザルにあげておく - 3
鶏もも肉または豚肉を食べやすい大きさに切る
一口より少し小さめに切りました - 4
フライパンに油をひき肉を炒める
(鶏肉を使う場合は水分が出るのでキッチンペーパーでとる)
中火〜強火 - 5
色が変わってきたらゴーヤ、もやしを入れる
- 6
サッと混ぜて炒めたら少しスペースを空けて卵を割り入れスクランブルエッグを作るみたいに混ぜ混ぜ、あとは全体を混ぜ混ぜ
- 7
豆腐を新しいキッチンペーパーでさらに水気を絞りフライパンへ投入
- 8
ざっくり混ぜたら、顆粒出汁の素、醤油、めんつゆを入れいい感じに混ざったらできあがり♡
コツ・ポイント
味が濃い場合は醤油大1、めんつゆ大1にしてください(^^)
足りなかったら加減をみながら醤油を入れるといいと思います！
かつおぶしをかけても美味しそうですね♡
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