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ぶり味噌大根 (ﾋﾗﾏｻ)
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ぶり味噌大根 (ﾋﾗﾏｻ)-レシピのメイン写真

ぶり味噌大根 (ﾋﾗﾏｻ)

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

いつもの煮付けが お味噌でパワーアップ
お味噌と生姜の相性が 抜群に美味しい

このレシピの生い立ち
お醤油の代わりに
手作りお味噌を 入れてみました

いつもの煮付けが お味噌でパワーアップ
お味噌と生姜の相性が 抜群に美味しい

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お醤油の代わりに
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ぶり味噌大根 (ﾋﾗﾏｻ)

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

いつもの煮付けが お味噌でパワーアップ
お味噌と生姜の相性が 抜群に美味しい

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材料

  1. ぶり(ヒラマサ) 2切れ
  2. 大根 10cm
  3. 生姜 ひと片
  4. 水 200cc
  5. ‪☆煮汁
  6. 味噌 大さじ3
  7. 酒 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 塩 ひとつまみ
  11. 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は レンジで600w5分
    又は10分～15分 下茹でする
    冷凍大根はレンジで2～3分

    • ぶり味噌大根 (ﾋﾗﾏｻ)作り方1写真
  2. 2

    フライパンに ぶり 、大根
    生姜のスライス 、水を入れ
    中火にかける

    • ぶり味噌大根 (ﾋﾗﾏｻ)作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら
    ‪☆の調味料を加え、
    アクが出たら取らのぞく

    • ぶり味噌大根 (ﾋﾗﾏｻ)作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして
    弱火で15分
    (私はアルミと鍋蓋してます)

    • ぶり味噌大根 (ﾋﾗﾏｻ)作り方4写真
  5. 5

    蓋を取り、彩り野菜を加え
    ぶりと大根をひっくり返す
    煮汁をかけながら、煮つめたら
    完成

    • ぶり味噌大根 (ﾋﾗﾏｻ)作り方5写真

コツ・ポイント

冷凍しておいた大根をそのまま使うと
更に時短になります。

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2024/08/08 13:12に公開
若い時から 料理好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達がいた頃は、義務のような感覚で作っていましたが今は、子供達も巣立って自分の作りたいお料理を楽しんで 作ってます。酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを 共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23972147
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