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蓮根の冷製白スープ
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蓮根の冷製白スープ-レシピのメイン写真

蓮根の冷製白スープ

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

ヒヤッとして塩気の効いたシャキッとする白スープ便秘解消、食欲不振にもよくきく栄養価の高い一品

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朝ごはんから暑いので作りました

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材料

  • 蓮根 1節
  • 水 2カップ
  • 白だし 大さじ2
  • 塩 小さじ0.5
  • 醤油 小さじ0.5
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • クレイジーソルト 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根一節は皮を剥いてすりおろします。
    ミキサーでも可

  2. 2

    水➕白だし➕塩➕醤油➕酒➕味醂を混ぜて火にかけ中火弱火より
    煮立ってから2分混ぜながら火を通すと出来上がり

  3. 3

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし器に盛り、クレイジーソルトかマジックソルト又はパセリを散らせてお召し上がりください

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
2024/08/09 00:08に公開
栄養学を学び日々料理を創作しています。
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このレシピのキーワード

スープ れんこん 酒

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