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オーツミルクで作るキノコクリームパスタ
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オーツミルクで作るキノコクリームパスタ-レシピのメイン写真

オーツミルクで作るキノコクリームパスタ

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

牛乳の代替としてオーツミルクを使ったクリームパスタです。濃厚な風味でコクのあるソースに仕上がりました◎

このレシピの生い立ち
神戸のイタリアン『デリランテ』様にご監修いただきました。外食や中食向けレシピです。
※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。

牛乳の代替としてオーツミルクを使ったクリームパスタです。濃厚な風味でコクのあるソースに仕上がりました◎

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オーツミルクで作るキノコクリームパスタ

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

牛乳の代替としてオーツミルクを使ったクリームパスタです。濃厚な風味でコクのあるソースに仕上がりました◎

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材料

2人分
  • フェットチーネ 200g
  • 生クリーム 100g
  • オーツミルク バリスタブレンド 200g
  • しめじ 50g
  • マッシュルーム 1個
  • ベーコン 50g
  • チキンコンソメ 30g
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • NCエダムパウダー1kg 5g
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作り方

  1. 1

    しめじは根っこを掃除し、ばらしておく。マッシュルームは6カットにスライスしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにベーコンを入れ炒め、ベーコンに焼き色がついたら①を入れ一緒に炒める。

  3. 3

    生クリーム、「オーツミルク バリスタブレンド」を入れチキンコンソメ、塩、胡椒で味付けしグツグツ煮込みソースを完成させる。

    • オーツミルクで作るキノコクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    9分間ボイルしたフェットチーネを③に入れグツグツ煮込み、味を調えたらお皿に盛る。

  5. 5

    上から「NCエダムパウダー1kg」をかけ完成!

    • オーツミルクで作るキノコクリームパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

「オーツミルク バリスタブレンド」は、ほんのり甘く、まろやかで濃厚な口当たり。そのまま飲むだけでなく、料理やお菓子作りにも使用していただけます。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2024/08/30 07:22に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ ベーコン マッシュルーム 生クリーム 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23972996
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