オーツミルクで作るキノコクリームパスタ

QBBチーズ業務用 @cook_40299324
牛乳の代替としてオーツミルクを使ったクリームパスタです。濃厚な風味でコクのあるソースに仕上がりました◎
このレシピの生い立ち
神戸のイタリアン『デリランテ』様にご監修いただきました。外食や中食向けレシピです。
※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。
オーツミルクで作るキノコクリームパスタ
牛乳の代替としてオーツミルクを使ったクリームパスタです。濃厚な風味でコクのあるソースに仕上がりました◎
このレシピの生い立ち
神戸のイタリアン『デリランテ』様にご監修いただきました。外食や中食向けレシピです。
※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。
作り方
- 1
しめじは根っこを掃除し、ばらしておく。マッシュルームは6カットにスライスしておく。
- 2
熱したフライパンにベーコンを入れ炒め、ベーコンに焼き色がついたら①を入れ一緒に炒める。
- 3
生クリーム、「オーツミルク バリスタブレンド」を入れチキンコンソメ、塩、胡椒で味付けしグツグツ煮込みソースを完成させる。
- 4
9分間ボイルしたフェットチーネを③に入れグツグツ煮込み、味を調えたらお皿に盛る。
- 5
上から「NCエダムパウダー1kg」をかけ完成!
コツ・ポイント
「オーツミルク バリスタブレンド」は、ほんのり甘く、まろやかで濃厚な口当たり。そのまま飲むだけでなく、料理やお菓子作りにも使用していただけます。
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