シャキシャキ玉ねぎ漬物

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

玉ねぎを栄養価高く頂きたいと古民家旅館のお漬物の再現です。

このレシピの生い立ち
道の駅の新鮮野菜で、夏バテ防止対策での1品です

シャキシャキ玉ねぎ漬物

玉ねぎを栄養価高く頂きたいと古民家旅館のお漬物の再現です。

このレシピの生い立ち
道の駅の新鮮野菜で、夏バテ防止対策での1品です

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個200g
  2. 醤油 40ml
  3. みりん 30ml
  4. 20ml
  5. 醤油麹(なくても可) 10g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1個は皮をむき、縦に半分に切り繊維断ち切り5mm 程度の薄さに切る

  2. 2

    さらにパッドに玉ねぎを散らし、30分ほど放置して辛味を抜く

  3. 3

    みりんは30秒ほど電子レンジで加熱し、他の調味料と合わせておく

  4. 4

    ビニール袋に全てを入れて空気を抜いて冷蔵庫で3時間以上冷やす

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
オリエンタルママ
に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ