□エノキを一口大に切る。
●フライパンに油を入れて熱し、肉、エノキ、塩・胡椒を入れ、数分炒める。

●酒、鶏ガラスープの素を加える。
●フタをし、４分ほど蒸し焼きにする。

●器にごはんを盛り、カレーをかける。
●肉ソテーをかける。
●パセリをかけて、できあがり。