□ゴーヤーはわたをのぞき、2mm幅に切る。
□ピーマン、人参、玉ネギを一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●ゴーヤー以外の野菜を入れ、数分炒める。
●酒、ゴーヤー、塩を加える。
●フタをし、5分ほど蒸し焼く。

●ごはんを盛る。
●温めたカレーをかける。
●具材をのせる。
●パセリをかけて、できあがり。