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キャベツと厚揚げの含め煮
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キャベツと厚揚げの含め煮-レシピのメイン写真

キャベツと厚揚げの含め煮

団塊オヤジ
団塊オヤジ @cook_40305359

簡単!副菜にどうぞ。

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団塊オヤジ
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材料

2人前
  • キャベツ 1/4個
  • 厚揚げ 1枚
  • (調味料)
  • だし汁 300cc
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3~1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯の部分を切り落とし、4~5cm四方に切って軽く下茹でする。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけ回して油抜きし、ざるに開けて水気を切っておく。水気が切れたら、縦に2等分してから横1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にだし汁を煮立て、しょうゆ・みりん・塩と厚揚げを加えて弱火で5~6分煮る。(途中、厚揚げの上下を返す)

  4. 4

    厚揚げを端に寄せてキャベツを加え、蓋をして弱火で10分程煮含める。

  5. 5

    キャベツに味がしみ込んだら、火を止めてしばらくおく。

  6. 6

    食べる直前に温めて、皿に盛り付ければ完成。

    • キャベツと厚揚げの含め煮作り方6写真

コツ・ポイント

(調味料)の塩は、お好みで加減して下さい。

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団塊オヤジ
団塊オヤジ @cook_40305359
2024/08/11 00:14に公開
 昭和をこよなく愛する団塊オヤジです。 自作料理のレシピを作っています。音楽は和洋を問わず好きですが、特に昭和30年代に興味があります。そして、もちろん野球は巨人です。
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このレシピのキーワード

キャベツ 厚揚げ

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