材料を用意します。

大きめのボウルにパン粉とみじん切り玉ねぎを入れてよく混ぜます。

しっとりしてきたら、塩胡椒をします。

生卵2個を加えます。

よく混ぜます。

ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、醤油麹を加えてさらに混ぜます。

よく混ぜたら、合挽肉を混ぜて、よくこねます。

20cmフライパンに焦げ付かないアルミホイルをひいて、7を入れて、蓋をして弱火で30分焼いていきます。

崩さないようにアルミホイルの端を引っ張り、フライ返しを使いながら、ひっくり返して、さらに焼きます。

蓋をして弱火でさらに20分ほど焼きます。

蓋を開けて、５分ほど焼いて完成です。