お弁当に◎くるみ入りハニーキャロットラペ

Name: お弁当に◎くるみ入りハニーキャロットラペ
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 200g(1〜2本); 塩 小さじ1/2(塩揉み用); ☆酢、オリーブオイル、はちみつ 各大さじ2; ☆粗挽き黒こしょう 少々; くるみ(素焼き) 20g

杉山かふん @sugikafun_jp

作り置きにぴったり◎食べやすい甘めラペ。はちみつはビタミン・ミネラルも豊富☆くるみ入りで抗酸化力もUPのヘルシー副菜♪

このレシピの生い立ち
家族がお酢が得意じゃないので酸味が目立たない甘めのキャロットラペにしてみました♪

作り置きにぴったり◎食べやすい甘めラペ。はちみつはビタミン・ミネラルも豊富☆くるみ入りで抗酸化力もUPのヘルシー副菜♪

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家族がお酢が得意じゃないので酸味が目立たない甘めのキャロットラペにしてみました♪

お弁当に◎くるみ入りハニーキャロットラペ

杉山かふん @sugikafun_jp

作り置きにぴったり◎食べやすい甘めラペ。はちみつはビタミン・ミネラルも豊富☆くるみ入りで抗酸化力もUPのヘルシー副菜♪

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家族がお酢が得意じゃないので酸味が目立たない甘めのキャロットラペにしてみました♪

作り置きにぴったり◎食べやすい甘めラペ。はちみつはビタミン・ミネラルも豊富☆くるみ入りで抗酸化力もUPのヘルシー副菜♪

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家族がお酢が得意じゃないので酸味が目立たない甘めのキャロットラペにしてみました♪

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材料

4〜5人分

にんじん 200g(1〜2本)
塩小さじ1/2(塩揉み用)
☆酢、オリーブオイル、はちみつ各大さじ2
☆粗挽き黒こしょう少々
くるみ(素焼き) 20g

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作り方

1
にんじんはスライサーで千切りにし、塩を加えてよく揉み込み、10分〜15分おく。
2
くるみ(素焼き)は粗く砕いておく。
3
①の塩を洗い流してからザルにあげ、手で上から押して水気をぎゅっと搾る。ボウルに入れ、②と☆の材料を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

にんじんの水分はしっかり切るようにしてください。切りにくければ手でひと掴みずつぎゅっと握るようにすると水が出てしんなりします。

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つくれぽ

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杉山かふん @sugikafun_jp

2024/08/11 06:47に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

キャロットラペにんじんはちみつくるみ

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