バターを電子レンジで溶かし、砕いておいたビスケットに馴染ませる。
バットの底に押しつけて敷き、冷蔵庫で冷やす。

常温に戻したクリームチーズをゴムベラで練り、サワークリーム、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

卵、生クリーム、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

薄力粉を振るいながら入れて、よく混ぜる。

ザルで漉して、①のバットに流し入れる。

170度で予熱したオーブンで、20〜30分焼く。

粗熱を取り、スティック状にカットする。