厚揚げとこんにゃくを食べやすい大きさに切る。

鍋に油を入れて熱し、厚揚げを少しこんがり炒め、こんにゃくも加えて数分炒める。

★を入れ、煮立ったら弱火で落とし蓋をして20分ほど煮る。
火を止め、そのまま粗熱がとれるまで置く。

器に入れ、ねぎをちらす。