約30分で出来るサラダチキン
5年程前に夫と茹で時間を話し合い、考案した物です。このレシピではレタスと完熟トマト、ごまドレッシングを使用しています。
このレシピの生い立ち
サラダチキンは基本的に下味を付ける物が多いですが、それではとても面倒と思い、手軽に美味しく食べれるサラダチキンを考えました。ちなみに、トマトは完熟させた物をミニトマトサイズに切って食べるのが、マイブームです。(トマトの方が安いから。)
約30分で出来るサラダチキン
5年程前に夫と茹で時間を話し合い、考案した物です。このレシピではレタスと完熟トマト、ごまドレッシングを使用しています。
このレシピの生い立ち
サラダチキンは基本的に下味を付ける物が多いですが、それではとても面倒と思い、手軽に美味しく食べれるサラダチキンを考えました。ちなみに、トマトは完熟させた物をミニトマトサイズに切って食べるのが、マイブームです。(トマトの方が安いから。)
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かす前に、鶏胸肉を冷蔵庫から出してラップを取って、軽く常温に戻し始める。
- 2
深底フライパン(片手鍋)に、サラダチキンが浸るぐらいの水やお湯を入れ、沸騰させる。
- 3
沸騰したら保温モードに変えて、鶏胸肉を入れて蓋をする。タイマーを23分にセットして放置する。
- 4
23分の間に、他のサラダの好きな食材を切り、ボール等に避けておく。(カット野菜でもOK)
- 5
保温が終わったら直ぐに皿(サラダ用の皿でOK)に出して、うちわや扇風機で粗熱を取る。(まな板の上ですると、水がこぼれる)
- 6
粗熱が取れたら(多少暖かくてOK)鶏胸肉をまな板に移し、好きな大きさに切る。(皿に水が溜まっていれば捨てておく。)
- 7
サラダチキンとボールに避けてある食材を盛り付ける。
- 8
ごまドレッシング(好みのドレッシングでOK)をかけて完成。
コツ・ポイント
鶏胸肉は23分の保温で茹でる事と、サラダ用の野菜を切ってから鶏胸肉を切る事がオススメです。23分で茹でると超ミディアムレア程度になり、少し柔らかくてコリコリした感じになると思うので、好みの火加減がある場合は微調整して下さい。
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