いかを食べやすい大きさに切る。
きゅうりは乱切りにする。
赤唐辛子を半分に切って種を出す。

フライパンに油・赤唐辛子を入れて熱し、いかを入れて色が変わるまで炒める。

きゅうりを加えて軽く炒め、★を入れて全体に絡めて火を止める。

お皿に盛り、白胡麻をふる。