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新生姜
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新生姜-レシピのメイン写真

新生姜

しろっちぇのお庭
しろっちぇのお庭 @cook_40095725

 味、香り、食感バツグンの新生姜

このレシピの生い立ち
 無添加で、たくさん食べる子供のために!
腸活

 味、香り、食感バツグンの新生姜

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材料

タッパ1個分
  1. 新生姜 好きなだけ
  2. 穀物酢 200cc
  3. 砂糖 100g
  4. 好きな塩(今回はピンク塩) 10g
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作り方

  1. 1

    新生姜を洗い、よく洗う

    • 新生姜作り方1写真
  2. 2

    新生姜の皮をスプーンでこそげとる

  3. 3

    できるだけ薄くスライスする

  4. 4

    沸騰したお湯に1分、ザルにあげる

  5. 5

    合わせずを作り沸騰寸前まで加熱する

  6. 6

    水が軽く切れた新生姜をタッパーに入れ、合わせずを熱いまま注ぐ

    • 新生姜作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ

コツ・ポイント

 熱い酢をタッパーに入れて、生姜をつけること。
酢の、沸騰しすぎは酸っぱさを飛ばしてしまうので沸騰寸前で

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しろっちぇのお庭
しろっちぇのお庭 @cook_40095725
2024/08/11 12:58に公開
栄養士ですが料理は作るの大好き、でも片付けるのが苦手。沢山の器具を使わずとも簡単に美味しくおモットーに、マイペースに更新して行きたいと思います。
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