ピリ辛！柔らかっ！豚肩ロースの夏野菜炒め
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
ピリ辛っ！暑い夏にピッタリ！
豚肩ロースと夏野菜の炒め物！豚肩ロースを酒でもみこみ、片栗粉をまぶして焼くので柔らかっ！
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいやつ
ピリ辛！柔らかっ！豚肩ロースの夏野菜炒め
ピリ辛っ！暑い夏にピッタリ！
豚肩ロースと夏野菜の炒め物！豚肩ロースを酒でもみこみ、片栗粉をまぶして焼くので柔らかっ！
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- 1
夏野菜は、今回、茄子、ピーマンにしました。特になんでもOK！
茄子、ピーマンは、縦に8等分にきりました。 - 2
豚肩を1㎝幅に切り、酒(大さじ1)をよく揉み込む。片栗粉(小さじ1)をまぶし、油(大さじ1)を中火で温め肉を炒める
-
- 3
お肉に火がある程度、入ったら一旦取り出します
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- 4
同じ鍋に、油(大さじ1)入れ中火で温め、野菜を入れ塩少々し、炒める。茄子に火が通ったら、豚肩を戻し入れる
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- 5
そこへ、豆板醤(小さじ1)、オイスターソース(大さじ1.5くらい)を入れ
全体に絡むよう炒める。
味の調整をして完成！ -
コツ・ポイント
・豚肩ロースは、酒を揉み込んで、片栗粉でモミモミしておく(柔らかく仕上がる気がする)
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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