ゴーヤはワタを取り、3〜5ミリ幅にカットして塩をふり10分おく。10分ほど経ったら出てきた水を切る。

油をひかずに、フライパンに豚ひき肉をのせ、塩コショウをふり炒める。

ひき肉の色が変わったら1をフライパンに投入してさらに炒める。

全体的に火が通ったらみりん、味覇、鷹の爪を投入しさらに炒めて完成！