熱したフライパンにバターを溶かし、小麦粉と混ぜ合わせる。粉っぽさがとれたら、牛乳を少しずつ足して練ってゆく。

なめらかに馴染んでベシャメルソースができたら、コンソメとチーズを加え、さらに混ぜ合わせる。

大きめの鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、ペンネを袋の表記どおり茹でる。

②と③を合わせて器に盛り、お好みで黒コショウを散らす。