中華麹・ごま味噌麹を使ったチゲ風スープ
ゆうこりん♫ @cook_40377931
二種類の麹を使っています。ピリ辛です！ラーメンスープやチゲ鍋つゆにも。
このレシピの生い立ち
辛いものが食べたくて、思い立って作ってみました。自分のための覚書です！
中華麹・ごま味噌麹を使ったチゲ風スープ
二種類の麹を使っています。ピリ辛です！ラーメンスープやチゲ鍋つゆにも。
このレシピの生い立ち
辛いものが食べたくて、思い立って作ってみました。自分のための覚書です！
作り方
- 1
鍋にごま油を熱し、中華麹、ごま味噌麹、豆板醤を入れます。
-
- 2
豚肉を炒めます。
-
- 3
野菜を炒めます。
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- 4
水を加えて、鶏ガラスープのもと、コチジャン、味噌、醤油、酒を加えて煮込みます。
-
- 5
豆腐を加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
フォーなど入れても美味しいです。
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