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ゆうこりん♫
@cook_40377931
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子供が小麦・乳アレルギーのため、グルテン・カゼインフリーの食事を試行錯誤して作ってます♫
また、麹などを使った発酵食レシピも紹介しています♫
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レシピ (23)
つくれぽ (1)
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
カレー麹を使ったカレーきんぴら
ごぼう
•
にんじん
•
酒
•
みりん
•
醤油
•
カレー麹
•
はちみつ
•
いりごま
4人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
甘麹
米麹
•
水
500ml保存ビンにちょうど入る分量
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
にんにく麹
米麹
•
水
•
にんにく
•
塩
500ml保存ビンにちょうど入る分量
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
カレー麹
米麹
•
塩
•
にんにく
•
しょうが
•
玉ねぎ
•
りんご
•
トマト缶
•
ターメリック
•
クミン
•
コリアンダー
•
ガラムマサラ
500ml保存ビンにちょうど入る量
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
中華麹・ごま味噌麹を使ったチゲ風スープ
ごま味噌麹
•
中華麹
•
豆板醤
•
ごま油
•
豚肉
•
お好きな野菜
•
豆腐
•
水
•
鶏ガラスープのもと
•
コチジャン
•
味噌
•
醤油
•
4人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
醤油麹を使った簡単海鮮丼
刺身盛り合わせ
•
醤油麹
1人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
玉ねぎ麹を使ったポテトサラダ
じゃがいも
•
にんじん
•
きゅうり
•
玉ねぎ麹
•
マヨネーズ
•
酢
•
こしょう
4人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
米粉のパン粉を使ったグルテンフリーのカツ
豚肉
•
塩コショウ
•
米パン粉
•
卵
•
米粉
•
豆乳
4人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
醤油麹を使ったカツソース
醤油麹
•
ウスターソース
•
トマトケチャップ
•
てんさい糖
•
水
4人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ごま味噌麹
乾燥米麹
•
白ごま
•
味噌
•
醤油
•
酒
500mlの保存瓶にちょうど入る分量
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
玉ねぎ麹
乾燥米麹
•
玉ねぎ
•
塩
500mlの保存瓶にちょうど入る分量
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
グルテンフリー・カゼインフリーのピザ
お米で作った簡単パンミックス
•
ドライイースト
•
ぬるま湯
•
油
•
ピザソース
•
お好みの具材
•
豆乳シュレッド
8枚分(直径10cm)
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
トマト麹を使ったピザソース
トマト麹
•
ケチャップ
•
にんにく
•
醤油
•
クレイジーソルト
•
黒コショウ
ピザ(10cm大)8枚分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
トマト麹
乾燥米麹
•
トマト缶
•
塩
500mlの保存瓶にちょうど入る分量
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
玉ねぎ麹を使ったマヨドレッシング
玉ねぎ麹
•
マヨネーズ
•
すりごま
•
ハチミツ
4人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
生サーモンの醤油麹漬け焼き
生サーモン
•
醤油麹
4人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
中華麹
乾燥米麹
•
長ネギ
•
しょうが
•
にんにく
•
塩
•
水
500mlの保存瓶にちょうど入る分量
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
塩麹のごまドレッシング
塩麹
•
すりごま
•
アマニ油
•
酢
•
ハチミツ
4人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
醤油麹を使った中華風ドレッシング
醤油麹
•
お酢
•
ごま油
•
ハチミツ
2〜3人分
ゆうこりん♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
醤油麹を使ったいんげんのごま和え
いんげん
•
にんじん
•
醤油麹
•
黒すりごま
•
ハチミツ
2〜3人分
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