お米を研ぎザルにあげて水を切る。
鍋に移し冷たいお水で20〜30分浸水させる(蓋をする)。

中火で加熱。
沸騰したら弱火にして20〜30分炊く。
(様子を見ながらたまに蓋をずらして吹きこぼれないようにする。)

火を止めて蓋をしたまま20〜30分蒸らす。
そのまま冷めてもOK。

【初期終盤〜中期はじめ】
ブレンダーかフードプロセッサーにかけて細かくする。

【粒感に少し慣れてきたら】
ブレンダーorフードプロセッサーの時間を短くして荒めに細かくする。

【慣れたら】
潰さずにそのままで。

フリージング容器に分けて冷凍。
なるべく1週間以内に使いきる。
必ず再加熱して食べさせる。