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たこのミカン和え
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たこのミカン和え-レシピのメイン写真

たこのミカン和え

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

コリアンダーが隠し味!
タコを宇和ゴールド(河内晩柑)と一緒に和えました。
爽やかな酸味です。

このレシピの生い立ち
魚介と柑橘の組み合わせが好きなのでコリアンダーと合わせてみました。
さっぱりおいしいですよ!

コリアンダーが隠し味!
タコを宇和ゴールド(河内晩柑)と一緒に和えました。
爽やかな酸味です。

このレシピの生い立ち
魚介と柑橘の組み合わせが好きなのでコリアンダーと合わせてみました。
さっぱりおいしいですよ!

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たこのミカン和え

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

コリアンダーが隠し味!
タコを宇和ゴールド(河内晩柑)と一緒に和えました。
爽やかな酸味です。

このレシピの生い立ち
魚介と柑橘の組み合わせが好きなのでコリアンダーと合わせてみました。
さっぱりおいしいですよ!

コリアンダーが隠し味!
タコを宇和ゴールド(河内晩柑)と一緒に和えました。
爽やかな酸味です。

このレシピの生い立ち
魚介と柑橘の組み合わせが好きなのでコリアンダーと合わせてみました。
さっぱりおいしいですよ!

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材料

  • タコ(刺身用) 足2本
  • 宇和ゴールド(河内晩柑) 1個
  • ★オリーブオイル 大1
  • ★コリアンダー 5振り
  • ★塩 二つまみ
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    宇和ゴールドの皮をむき、ひと房を半分に割る

    • たこのミカン和え作り方1写真
  2. 2

    タコは一口大に切る

    • たこのミカン和え作り方2写真
  3. 3

    2に★の調味料を加えて混ぜ合わせる

    • たこのミカン和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け最後にパセリを散らせば完成!

    • たこのミカン和え作り方4写真

コツ・ポイント

柑橘のジュースで薄まるのでコリアンダーと塩は心持ち強めがオススメです。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/08/14 07:26に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

たこ コリアンダー 刺身

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