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ザクザク!クリスピーチキン
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ザクザク!クリスピーチキン-レシピのメイン写真

ザクザク!クリスピーチキン

みぃさん姉
みぃさん姉 @cook_54274237

ザクザク食感が堪らないチキンです。
しっかり下味を漬け込むことだ胸肉でもしっとりした仕上がりに。

このレシピの生い立ち
いつも唐揚げが多いので、違うものをつくりたと思い。
勤め先の保育園給食のメニューをアレンジ。

ザクザク食感が堪らないチキンです。
しっかり下味を漬け込むことだ胸肉でもしっとりした仕上がりに。

このレシピの生い立ち
いつも唐揚げが多いので、違うものをつくりたと思い。
勤め先の保育園給食のメニューをアレンジ。

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ザクザク!クリスピーチキン

みぃさん姉
みぃさん姉 @cook_54274237

ザクザク食感が堪らないチキンです。
しっかり下味を漬け込むことだ胸肉でもしっとりした仕上がりに。

このレシピの生い立ち
いつも唐揚げが多いので、違うものをつくりたと思い。
勤め先の保育園給食のメニューをアレンジ。

ザクザク食感が堪らないチキンです。
しっかり下味を漬け込むことだ胸肉でもしっとりした仕上がりに。

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いつも唐揚げが多いので、違うものをつくりたと思い。
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • ★酒 大さじ3
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★にんにくチューブ 2cmくらい
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 3/4カップ
  • 水 100cc
  • コーンフレーク(甘くないもの) 約100g
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切り、塩こしょうをしてポリ袋に入れ、★の調味料を揉みこみ冷蔵庫で1時間くらい漬け込む。

    • ザクザク!クリスピーチキン作り方1写真
  2. 2

    バッター生地を作る。
    水と小麦粉を混ぜ合わせる。
    少し固いと思うくらいがベストです!
    ※緩いと衣が付かないです。

    • ザクザク!クリスピーチキン作り方2写真
  3. 3

    漬け込んだ鶏肉をバッター生地に入れ、しっかりと纏わせます。

    • ザクザク!クリスピーチキン作り方3写真
  4. 4

    軽く砕いたコーンフレークを押さえながらまぶしていきます。

    • ザクザク!クリスピーチキン作り方4写真
  5. 5

    170〜180℃の油でカラッと揚げます。
    ※ここであまり触りすぎないこと!!触ると衣が剥がれます。

    • ザクザク!クリスピーチキン作り方5写真
  6. 6

    油をきって盛り付けたら完成です♪

    • ザクザク!クリスピーチキン作り方6写真

コツ・ポイント

揚げる時はなるべく触りすぎないこと。

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みぃさん姉
みぃさん姉 @cook_54274237
2024/08/14 12:29に公開
家庭的な簡単な料理を紹介したいです笑
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このレシピのキーワード

酒 小麦粉 鶏胸肉

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