フライパンで簡単☆揚げない大学芋
三条市 @3_syokuiku
フライパン一つで簡単にできる大学芋です。
このレシピの生い立ち
簡単で、おやつやお弁当のおかずにできる一品を考えました。新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
フライパンで簡単☆揚げない大学芋
フライパン一つで簡単にできる大学芋です。
このレシピの生い立ち
簡単で、おやつやお弁当のおかずにできる一品を考えました。新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
作り方
- 1
さつまいもは一口大に切り、水にさらしておく。
- 2
フライパンに、砂糖、ごま油、醬油を入れて混ぜる。（まだ火は入れません。）
- 3
水気をよく切ったさつまいもを２の鍋に加え、弱火でじっくり火を通し、煮からめる。
コツ・ポイント
弱火でじっくり加熱することで、さつまいもの甘味を引き出して、おいしくできます。上から黒ごまをかけても良いです。
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