きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。カニカマは手でさく。

①のきゅうりに塩（分量外）小さじ1/4をふり、5分おいて水気を切る。

ボウルに［①のカニカマ．②のきゅうり・★］を入れて混ぜ合わせる。