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キノコの当座煮
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キノコの当座煮-レシピのメイン写真

キノコの当座煮

レイレイキッチン
レイレイキッチン @cook_40379110

きのこのレシピが少ないので作ってみました。

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材料

4人分
  • しめじ 200g
  • なめこ 100g
  • まいたけ 200g
  • 醤油・薄口醤油 各大さじ3
  • 酒・みりん 各大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    しめじは石突きを包丁でそぎ取り、2~3本ずつにほぐし、手早く洗ってざるにあげて水気をよく切る

  2. 2

    なめこはさっと洗って余分なぬめりを落とし、舞茸は石突きを取ってかさのようから食べやすい大きさにさく

  3. 3

    鍋に水1カップ、調味料、赤唐辛子を入れ①と②を加えて火にかける

  4. 4

    煮立ったら中火にし、アクを取って時々混ぜながら10分ほど煮る

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レイレイキッチン
レイレイキッチン @cook_40379110
2024/08/16 12:40に公開

このレシピのキーワード

なめこ シメジ 酒 まいたけ トウガラシ

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