梨とモッツァレラのサラダ
管理栄養士たま @cook_40272124
ディルの香りが爽やかな梨ときゅうりの風味にマッチしたサラダです。
このレシピの生い立ち
フルーツサラダシリーズを増やしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに酢、砂糖、塩、油を入れて混ぜ、若干白くなる程度に乳化させる。
- 2
一口モッツァレラを二等分にして①に入れる。
(この場合包丁よりも手で割る方が味が染み込みやすくなります) - 3
きゅうりは銀杏切りに、梨も5ミリ程度歯ごたえが残るくらいの薄切りにして①に入れる。
- 4
生ハムは2〜3等分に切って一枚ずつ剥がして入れる。
- 5
ディルをお好みの量入れる。このディルはバジルでも美味しいかもしれません。お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
基本のドレッシングさえあればどんなサラダにも応用可能です。
私はモッツァレラは一口モッツァレラを使います。指で少し潰して形を崩すことで味が染み込みやすくなります。
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