じゃがいもは皮を剥きひとくち大に切る。耐熱ボウルに入れ水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱する。

梨は1.5cm角程度の角切りにする。きゅうりは薄く輪切りにして塩を揉み込み5分程置く。玉ねぎはみじん切りにし水にさらす。

①のじゃがいもを熱いうちに潰し、塩こしょうを加えて下味をつける。

③に水気をぎゅっと絞ったきゅうりと玉ねぎ、梨、コーンを加え、☆の材料を合わせて加えたら、全体をよく混ぜ合わせる。