作り方
- 1
粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく
- 2
洗ってへたをとった苺とレモン汁、砂糖、牛乳をミキサーにかける
- 3
ふやかしたゼラチンは電子レンジで１分チン。２に加え再びミキサーにかける。ボウルにうつす
- 4
生クリームは５～６分たてにし３のボウルに加える。
軽く混ぜ合わせる - 5
卵白でメレンゲを作り４のボウルに入れる。泡を消さないように泡立て器で素早く混ぜ合わせる
- 6
すきな型に流し２、３時間冷やし固める
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