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美味しいサバの塩焼き♪
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美味しいサバの塩焼き♪-レシピのメイン写真

美味しいサバの塩焼き♪

めんたいしらす
めんたいしらす @cook_41102220

皮目を焦がさない焼き方です♪
塩サバの時は塩を振らないで大丈夫です！

このレシピの生い立ち
皮目がいつも焦げてしまったので、焦がさずに綺麗に焼けるようしました。

皮目を焦がさない焼き方です♪
塩サバの時は塩を振らないで大丈夫です！

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皮目がいつも焦げてしまったので、焦がさずに綺麗に焼けるようしました。

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めんたいしらす
めんたいしらす @cook_41102220

皮目を焦がさない焼き方です♪
塩サバの時は塩を振らないで大丈夫です！

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皮目がいつも焦げてしまったので、焦がさずに綺麗に焼けるようしました。

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塩サバの時は塩を振らないで大丈夫です！

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材料

1人分
  • サバの切り身 1枚
  • 魚シート 1枚
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 少々
  • 大根おろし お好み
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作り方

  1. 1

    サバの皮目に3、4本切り目を入れる
    両面に塩を軽く振って5〜10分置く

    塩はサバ自体に塩味があるので少なめが◎

  2. 2

    お酒をかけて、キッチンペーパーで水気を拭き取る

  3. 3

    フライパンに魚のクッキングシートを敷く

  4. 4

    油を少し引いたら、サバのお腹側を中火で焼いて少し焼き目を入れる
    ※油を引かないとにアルミホイルに皮目がくっつくので注意

  5. 5

    ひっくり返して皮目を弱火で焼く
    蓋をする

  6. 6

    大根おろしを一緒に用意すると、出した時により綺麗です。

コツ・ポイント

皮目は弱火で蓋をして焼くと綺麗に焼けます(^^)

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めんたいしらす
めんたいしらす @cook_41102220
2024/08/17 01:53に公開
美味しかったレシピを記録として残しています(^^)つくれぽ、全て嬉しく読ませていただいています🥰
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このレシピのキーワード

塩焼き 魚 サバ 切り身 大根おろし 酒

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