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ビーフストロガノフ
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材料

  • 牛肉(下ロースか上質ラン肉薄切り) 350g
  • 塩、胡椒 適量
  • 小麦粉 大さじ2 1/2
  • バター 大さじ2
  • スープの素(ビーフ固形) 2 1/2個とく
  • マッシュルーム 200g
  • 玉ねぎ 中1個
  • サワークリーム 2/3cc
  • ジャガイモ
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩、胡椒してから小麦粉をまぶし、厚手のフライパンにバターを熱し、肉が褐色になるまで炒める

  2. 2

    スープの素を加えて、かきまぜ煮たったら煮込み鍋に移し、40分程肉が柔らかくなるまで煮込む

  3. 3

    マッシュルームを薄く刻み、玉ねぎは粗みじん切り、バターで5分炒める。

  4. 4

    この中に①を入れ、塩、胡椒で味をととのえサワークリームを入れる。
    炊き立てのピラフかご飯、茹でジャガイモと一緒にすすめる

コツ・ポイント

〈応用〉サワークリームがない場合は、牛乳2/3cc、レモン汁かポン酢小さじ2を加える

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ksym_0421
ksym_0421 @cook_40308266
2024/08/17 04:03に公開
料理は苦手だけど、おいしい食事は大好き♪
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ビーフストロガノフ 牛肉 じゃがいも マッシュルーム お肉 クリーム バター 小麦粉 玉ねぎ ビーフ ロース

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