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知久屋風 カボチャスープ
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知久屋風 カボチャスープ-レシピのメイン写真

知久屋風 カボチャスープ

へむにゃ
へむにゃ @cook_40073658

お洒落なカボチャスープです
冬は温かく夏は冷製スープでどうぞ

このレシピの生い立ち
子供が大好きな知久屋のカボチャスープを再現したくて

お洒落なカボチャスープです
冬は温かく夏は冷製スープでどうぞ

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子供が大好きな知久屋のカボチャスープを再現したくて

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知久屋風 カボチャスープ

へむにゃ
へむにゃ @cook_40073658

お洒落なカボチャスープです
冬は温かく夏は冷製スープでどうぞ

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子供が大好きな知久屋のカボチャスープを再現したくて

お洒落なカボチャスープです
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材料

4人
  • カボチャ 半分
  • ◯牛乳 800ml
  • ◯にんにく 1cm弱
  • ◯チキンコンソメキューブ 1個
  • ●塩 小さじ1/4〜1/2
  • ●こしょう 少々
  • ●ナツメグ 5振り位
  • ●生クリーム 200ml
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一度レンジで温め→スタートしタネを取り皮も取り小さめ適当サイズに切り、◯と鍋にかける(中火)

  2. 2

    10分ほどで木べらでカボチャが潰せる程になったら火を止めブレンダーで丁寧に潰す

  3. 3

    再び火をつけ●の調味料を入れ味をみる(弱火)

  4. 4

    味が濃いorドロドロすぎる場合
    牛乳を追加

  5. 5

    うちは子供が嫌がるので入れませんが
    食べる直前に
    生クリーム垂らしてパセリを振れば
    更にお店風でしょう

コツ・ポイント

カボチャ自体のポテンシャルが低く
甘味が足りない場合は
味見のタイミングで砂糖を少し入れると良いです

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へむにゃ
へむにゃ @cook_40073658
2024/08/17 11:06に公開
自分が作ったり、教わってまた食べたい!と思うレシピを載せてます(^^)美味しくて時短、簡単、覚えやすいが大好きです!
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