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レンチンで簡単!トロトロなすそうめん
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レンチンで簡単!トロトロなすそうめん-レシピのメイン写真

レンチンで簡単!トロトロなすそうめん

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

レンジでつくるトロトロなすをのせるだけの簡単そうめんです♪

このレシピの生い立ち
夏の1人おうちランチに、どうしてもなすが食べたくて。柔らかいなすにつゆがしみて美味しくて大満足でした♪

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Keibou_Kitchen  @keibou

レンジでつくるトロトロなすをのせるだけの簡単そうめんです♪

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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • なす 1本
  • ミニトマト 2個
  • カニカマまたはちくわ お好みの量
  • 青じそ 3枚
  • いりごま 小さじ1
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★水 大さじ4~5
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作り方

  1. 1

    そうめんは熱湯で表示時間通りに茹でて水に取り、冷やす。

  2. 2

    なすは洗ってヘタを落としラップに包んで、電子レンジ600Wに2~2分30秒かける。水に取り、すぐに引き上げて4つに裂く。

    • レンチンで簡単!トロトロなすそうめん作り方2写真
  3. 3

    カニカマはゆるく裂き、ちくわの場合は斜め切りにする。
    青じそはせん切りにする。

    • レンチンで簡単!トロトロなすそうめん作り方3写真
  4. 4

    器に★を合わせ、材料を盛り付ける。

    • レンチンで簡単!トロトロなすそうめん作り方4写真

コツ・ポイント

・なすを電子レンジから水に取る時、熱いので気を付けます。
・たんぱく質摂取にカニカマかちくわを加えていますが、ゆで卵やサバ缶などでも良いと思います。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2024/08/19 04:30に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

そうめん なす 大葉 ミニトマト ちくわ カニカマ

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