牛肉と茄子のピリ辛味噌炒め

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

牛肉のナスを味噌とラー油で炒めました。美味しいです。

このレシピの生い立ち
ナスを活用したいと思ったためです。

牛肉と茄子のピリ辛味噌炒め

牛肉のナスを味噌とラー油で炒めました。美味しいです。

このレシピの生い立ち
ナスを活用したいと思ったためです。

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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. 牛肉 150g
  3. 塩胡椒 各少々
  4. 味噌 つけて味噌かけて味噌 少々
  5. 砂糖 少々
  6. 食べるラー油 少々

作り方

  1. 1

    ナスを切って炒める

  2. 2

    牛肉を入れる

  3. 3

    塩胡椒と甘めの味噌を入れる。つけて味噌かけて味噌を使いました.味噌に砂糖を入れることでも問題ありません。

  4. 4

    炒める

  5. 5

    炒める

  6. 6

    最後に食べるラー油を入れて混ぜて完成

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

茄子は油があった方が美味しいため、
サラダ油は少し多めに使います。

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茶色い彗星のダックスくん
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男性。ガッツリ料理を作ります。良い意味で男飯、悪い意味で雑な料理です。食材を無駄にしない、使い切ることがモットー。電磁調理器や中華鍋等、使える料理アイテムは積極的に活用します。つくれぽとフォローは、大歓迎です。励みになりますし、大変嬉しいです。皆様のご感想を是非知りたいです。どうぞよろしくお願い致します。
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