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手作りカッテージチーズと梅和え
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手作りカッテージチーズと梅和え-レシピのメイン写真

手作りカッテージチーズと梅和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

カッテージチーズは水分の切りすぎに注意しましょう。梅とすりごまの風味がおいしい◎
1人分:56kcal/たんぱく質3.7g/食塩相当量0.8g/野菜使用量45g

■草加市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)草加せんべいでヘルシーチキンかつ(レシピID: 24005865)/(副菜)手作りカッテージチーズと梅和え/(デザート)トマトジュースようかん(レシピID: 24006050)
【献立1人分】
エネルギー:583kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:27.7g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.6g
野菜使用量:156g

カッテージチーズは水分の切りすぎに注意しましょう。梅とすりごまの風味がおいしい◎
1人分:56kcal/たんぱく質3.7g/食塩相当量0.8g/野菜使用量45g

■草加市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)草加せんべいでヘルシーチキンかつ(レシピID: 24005865)/(副菜)手作りカッテージチーズと梅和え/(デザート)トマトジュースようかん(レシピID: 24006050)
【献立1人分】
エネルギー:583kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:27.7g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.6g
野菜使用量:156g

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手作りカッテージチーズと梅和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

カッテージチーズは水分の切りすぎに注意しましょう。梅とすりごまの風味がおいしい◎
1人分:56kcal/たんぱく質3.7g/食塩相当量0.8g/野菜使用量45g

■草加市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)草加せんべいでヘルシーチキンかつ(レシピID: 24005865)/(副菜)手作りカッテージチーズと梅和え/(デザート)トマトジュースようかん(レシピID: 24006050)
【献立1人分】
エネルギー:583kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:27.7g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.6g
野菜使用量:156g

カッテージチーズは水分の切りすぎに注意しましょう。梅とすりごまの風味がおいしい◎
1人分:56kcal/たんぱく質3.7g/食塩相当量0.8g/野菜使用量45g

■草加市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
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(主食)ごはん/(主菜)草加せんべいでヘルシーチキンかつ(レシピID: 24005865)/(副菜)手作りカッテージチーズと梅和え/(デザート)トマトジュースようかん(レシピID: 24006050)
【献立1人分】
エネルギー:583kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:27.7g(19%エネルギー)
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野菜使用量:156g

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材料

4人分
  • ☆牛乳 2カップ
  • ☆酢 大さじ2
  • 小松菜 120g
  • 長芋 100g
  • きゅうり 60g
  • 食塩 ひとつまみ(0.2g)
  • 梅干し 1個
  • しらす干し 大さじ2
  • すりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に☆牛乳を入れて温め80℃位(鍋肌がふつふつするぐらい)になったら☆酢を回しいれて固形になるまで混ぜ、火を止める。

    • 手作りカッテージチーズと梅和え作り方1写真
  2. 2

    ①をキッチンペーパーでこし、カッテージチーズを作る(約50g)。

    • 手作りカッテージチーズと梅和え作り方2写真
  3. 3

    小松菜は2cm長さに切ってゆでる。ゆであがったら水にとり、しっかりと水気を絞る。

    • 手作りカッテージチーズと梅和え作り方3写真
  4. 4

    長芋は皮をむいて粗みじん切り、きゅうりは薄い輪切りにして塩もみをし、しっかりと水気を絞る。梅干しは種を除き包丁で叩く。

    • 手作りカッテージチーズと梅和え作り方4写真
  5. 5

    ボウルに②と梅干をよく混ぜ、野菜、しらす干し、すりごまを入れて和える。

    • 手作りカッテージチーズと梅和え作り方5写真
  6. 6

    副菜の出来上がり。

    • 手作りカッテージチーズと梅和え作り方6写真
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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2024/08/21 04:02に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

梅肉和え しらす 小松菜 キュウリ 牛乳 梅ぼし 山芋

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