【減塩レシピ】野菜たっぷりごま豚丼
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市食生活改善推進協議会のメニューです。手軽に買える減塩調味料を使った減塩レシピです。
このレシピの栄養価
１人分<ごはん含む／具のみ＞エネルギー434／229kcal たんぱく質16.8／13.1g 脂質10.2／9.6g 炭水化物69.6／23.0ｇ 食物繊維4.0g／3.7g 食塩相当量1.2g
※100mlあたり塩分9.3g（大さじ(15ml)あたり1.4g）の減塩しょうゆを使用した場合。
【減塩レシピ】野菜たっぷりごま豚丼
駒ヶ根市食生活改善推進協議会のメニューです。手軽に買える減塩調味料を使った減塩レシピです。
このレシピの栄養価
１人分<ごはん含む／具のみ＞エネルギー434／229kcal たんぱく質16.8／13.1g 脂質10.2／9.6g 炭水化物69.6／23.0ｇ 食物繊維4.0g／3.7g 食塩相当量1.2g
※100mlあたり塩分9.3g（大さじ(15ml)あたり1.4g）の減塩しょうゆを使用した場合。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切り、にんじんをいちょう切り、小松菜をざく切りにする。えのきを3センチ幅に切り、さいておく。
- 2
フライパンにおろしにんにくと油を熱して豚肉を炒める。
- 3
肉の色が変わったら①を加えて炒め、水１カップ（２００ミリリットル程度、ひたひたより少ないくらい）を加えて煮る。
- 4
水分が半分程度になり、具材に火が通ったら、Aで味付けし、Bの水溶きかたくり粉でとろみをつける。
- 5
器にご飯を盛り、④をかけて、完成！
コツ・ポイント
減塩こいくちしょうゆを使用したレシピです♪
えのきのうまみ、にんにくとごまの風味も活用しています。
駒ヶ根市健康づくり協力店でもさまざまな減塩食品を販売しています。詳しくは駒ヶ根市HPまたは「駒ヶ根市 減塩食品」で検索！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24005629
