豚小間は大きければ食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。生姜は千切りにする。

フライパンにＡを入れて中火にかける。煮立ってきたら豚小間を入れてほぐしながらさっと煮る。

玉ねぎを豚肉の上に乗せ、Ｂを加えて蓋をして５分煮る。