豚丼

富田浜病院栄養課 @cook_40296540
583kcal たんぱく質34.0g 脂質7.2g 炭水化物 93.8g 塩分3.1g(ご飯含め)
このレシピの生い立ち
豚肉はビタミンB群を豊富に含んでいます。その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。ビタミンB群は疲労回復のビタミンと呼ばれ、筋肉に疲労が溜まるのを防いでくれます。
豚丼
583kcal たんぱく質34.0g 脂質7.2g 炭水化物 93.8g 塩分3.1g(ご飯含め)
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豚肉はビタミンB群を豊富に含んでいます。その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。ビタミンB群は疲労回復のビタミンと呼ばれ、筋肉に疲労が溜まるのを防いでくれます。
作り方
- 1
調味料を計量する
- 2
玉ねぎを1cm程度のスライスにする
- 3
鍋を熱し、玉ねぎをサラダ油でさっと炒める
- 4
豚肉を入れ、軽く炒める
- 5
酒をまわし入れ、おろしニンニクとおろし生姜を加えて炒める
- 6
だしと砂糖を加え、煮込む
- 7
沸騰させ、アクをとり昆布だし・醤油・たまりを加えて味を整える
- 8
ご飯に盛り、薬味をのせて完成
コツ・ポイント
ご飯に合うように、味付けを濃いめにしました。
最後にのせる薬味はお好みでアレンジしても楽しめます。
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