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トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁
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トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁-レシピのメイン写真

トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

トマト入りの美味しい味噌汁が食べたくて〜レシピに♡サッパリだけど旨みのバランスが良く〜なんとご飯食べる前に完食？笑♡

このレシピの生い立ち
トマトの入ったちょっとサッパリした味噌汁が食べたくて〜満足の味になりました♡

トマト入りの美味しい味噌汁が食べたくて〜レシピに♡サッパリだけど旨みのバランスが良く〜なんとご飯食べる前に完食？笑♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

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材料

  • 小ぶりの茄子 1本(80g位)
  • キャベツ 80g位
  • 舞茸 1/2パック(80g位)
  • 小ぶりトマト 1個
  • 水 800cc
  • 調味料
  • 味噌 大さじ3
  • 粉末のだし 小さじ1/2
  • 生姜チューブ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子は半分位皮を剥いてひと口サイズの乱切りに〜キャベツも同じ位の大きさに切る。

    • トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ〜茄子とキャベツと手でさいた舞茸を入れ煮る。

    • トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら〜上の部分に十文字に切れ目を入れヘタの部分を切ったトマトを入れ〜サッとおこの鍋にくぐらせる。

    • トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁作り方3写真
  4. 4

    トマトの皮をとる。

    • トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁作り方4写真
  5. 5

    ひと口サイズに切っておく。

    • トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れ煮る。

    • トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁作り方6写真
  7. 7

    器に入れたら〜トッピングにトマトを入れて出来上がり♡

    • トマトや舞茸の入った♡美味しい夏味噌汁作り方7写真

コツ・ポイント

トマトは食べる直前にトッピングするつもりで〜煮ることはありません。いつもの味噌汁にパラっとのせるネギみたいな？笑♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2024/08/22 06:53に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす トマト キャベツ まいたけ 味噌

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