油そば☆魚粉系
最近油そばの美味しさに目覚め何度か試作しました
納得する配分ができたので覚え書きを兼ねてアップします
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは茹でておく
海苔は適当な大きさにちぎっておく
玉ねぎのみじん切りは水にさらしておく - 2
鍋に湯を沸かし麺を茹で始める
今回使用の麺はこちら↓ -
- 3
袋記載の茹で時間はあつ盛りで4分でした
茹でうどんも美味しいです - 4
どんぶりにたれの材料☆を全て入れ混ぜておく
魚粉はにぼし粉の他に鰹節粉も美味しい -
- 5
麺が茹で上がったらザルにあげ、熱いままどんぶりに入れる
上にトッピングをのせる -
- 6
よく混ぜて食べる
途中お好みで
酢、魚粉など追加する - 7
麺を食べたあとタレが残っていたらご飯半膳ほどを入れて混ぜて食べてみてください
最後まで美味しい😋
コツ・ポイント
途中でラー油、お酢、魚粉、紅生姜、青のりなどで味変するのがオススメ
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